良好的變壓器油應該是清潔而透明的液體，不得有沉淀物、機械雜質懸浮物及棉絮狀物質。如果其受污染和氧化，并產生樹脂和沉淀物，變壓器油油質會劣化，顏色會逐漸變為淺紅色，直至變為深褐色的液體。當變壓器有故障時，也會使油的顏色發生改變一般情況下，變壓器油呈淺褐色時不宜再用了。另外，變壓器油可表現為渾濁乳狀、油色發黑、發暗。
現在所使用的變壓器油，在出廠時已加入了氧化劑，對保持變壓器油的質量起到了積的作用，有效延緩了變壓器油劣化的速度。

在變壓器運行過程中，需要對變壓器油進行檢測，監測油中的抗氧化劑含量，使其保持要求的含量，從而保證變壓器油品的質量。

變壓器油的用途有：
1、變壓器中的油在運行時主要起散熱冷卻作用；
2、對繞組等起絕緣和絕緣保養作用（保持良好絕緣狀態）；
3、變壓器油在高壓引線處和分接開關接觸點起消弧作用，防止電暈和電弧放電的產生；
4、變壓器油被廣泛用作液壓閥內的液封。

變壓器油的性能要求，對變壓器油的性能通常有以下要求:
1、變壓器油密度盡量小，以便于油中水分和雜質沉淀。
2、變壓器油粘度要適中，太大會影響對流散熱，太小又會降低閃點。
3、變壓器油閃點應盡量高，一般不應低于136℃。
4、變壓器油凝固點應盡量低。
5、變壓器油酸、堿、硫、灰分等雜質含量越低越好，以盡量避免它們對絕緣材料、導線、油箱等的腐蝕。
6、變壓器油氧化程度不能太高。氧化程度通常用酸價表示，它指吸收1克油中的游離酸所需的氫氧化鉀量(毫克)。
7、變壓器油度不應太低，度通常用酸價試驗的沉淀物表示，它代表油抗老化的能力。
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