二氯甲烷還是用來制作脫咖啡的物質。咖啡先通過蒸煮，使溶解出來并漂浮在表面，然后使用二氯甲烷來去掉。
二氯甲烷是一種無色透明、易揮發、具有性芳香氣味的液體，沸點為40.2℃。可溶于約50倍的水中，與水、甲醇等能組成共沸混合物。不易燃燒，常作為易燃溶劑石油醚和的替代溶劑。由于二氯甲烷對人體有毒，對大氣污染嚴重，因而二氯甲烷的回收問題日益顯現。特別是在制藥企業中二氯甲烷常被作為溶劑大量使用，由于其常溫常壓下易揮發，從而對人體和環境造成很大的危害。因此，二氯甲烷回收方法的研究也顯得十分必要。

采用燃燒法處理二氯甲烷廢氣，產生的含氯化合物會造成二次污染；采用吸附法處理高濃度的二氯甲烷廢氣很快使得吸附劑達到飽和，使其失去吸附能力，如果再生，每噸二氯甲烷需要消耗五噸蒸汽，蒸汽冷凝后，經過油水分離將產生大量含少量二氯甲烷的污水。吸收法一般采用苯類作為吸收劑，此類吸收劑常溫下易揮發，容易被氣體帶走產生新的污染且回收的物料無法直接回收套用，需要后續精餾解析提純后才能回用，因此未能解決污染問題。

二氯甲烷的環境數據如下：
沸點：40.1 ℃
水中溶解度：13.2 mg/L
相對密度（水=1）：1.33
動物半致死量LD50：1600~2136 mg/kg
COD值：0.38 g/g
嗅閾：0.912 mg/L

二氯甲烷氣體的回收方法
在生產過程中，物料的提取、輸送、抽濾等過程存在抽真空操作，由于二氯甲烷沸點低、易揮發，被真空泵抽出并散發于空氣中，產生二氯甲烷損失并傷害人體污染環境。二氯甲烷母液提煉、精餾等過程中由于塔頂冷凝器換熱效率差，二氯甲烷未冷凝便排放到大氣中，產生二氯甲烷損失和污染環境。
1、冷凝法
冷凝法是利用二氯甲烷在不同溫度下的飽和蒸汽壓的不同，通過降溫的方法使二氯甲烷氣體冷凝回收。其優點是設備簡單、易操作。缺點是只適用于高濃度的二氯甲烷氣體。冷凝法一般只作為預處理方法使用。
2、吸收法
吸收法是將吸收劑與二氯甲烷氣體接觸，常在吸收塔內完成，采用噴淋、逆流等方式，吸收液為高沸點溶劑，也可用含有助溶劑、凝聚劑、活性劑的水。吸收法適二氯甲烷含量為中、高濃度或排風量較小時的治理，對低濃度、風量較大時的吸收效率較低。
3、吸附法
吸附法是用活性炭或類似物質對二氯甲烷氣體進行吸附凈化，尤其對低濃度二氯甲烷氣體的吸附，是有效的方法。吸附后的二氯甲烷用水蒸氣進行洗脫，然后冷凝回收。吸附法適合處理高濃度二氯甲烷氣體，用此方法處理后的氣體能達到排放標準，對環境的治理具有較深遠的意義。
4、綜合回收法
綜合回收法是將濃度較高的二氯甲烷氣體通入0-4℃冷水中，使其中的大部分二氯甲烷氣體冷凝以達到回收的目的。然后采用吸收塔，吸收二氯甲烷氣體的二氯甲烷，采用環形霧狀噴淋器進行噴淋，填料吸收塔中通入吸收劑，通過真空降膜蒸發器解析再生來進行重用。生產過程產生的濃度較低的二氯甲烷氣體經過冷凝-吸收剩余的二氯甲烷，進入活性炭吸附塔吸附，活性炭再經過蒸汽脫附，脫附氣體經冷凝回收，并定期對活性炭更新。
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